Contra de Añojo – Ternera
Descubre un corte magro, versátil y de excelente rendimiento, reconocido por su calidad y consistencia en producción cárnica.
Ubicada en la parte trasera del animal, la contra se caracteriza por su bajo contenido en grasa y su textura firme, lo que la convierte en una opción ideal para preparaciones donde se busca una carne limpia y uniforme. El añojo aporta un equilibrio perfecto entre ternura y sabor, ofreciendo una experiencia suave pero con carácter.
Es un corte muy valorado por su funcionalidad en cocina, perfecto para filetes, empanados, escalopes o preparaciones al horno.
- 🐄 Añojo seleccionado
- 🔪 Corte: Contra
- 🥗 Bajo contenido en grasa
- 🔥 Ideal para plancha, sartén o empanados
- 💧 Textura firme y tierna
- ⭐ Sabor suave y equilibrado
